Ausa Ristorante - Isernia, Provincia di Isernia

Ausa Ristorante: Un'Esperienza Gastronomica Unica a Isernia

Per chiunque cerchi un'esperienza culinaria di alta qualità, inclusiva e gustosa, Ausa Ristorante a Isernia rappresenta una scelta eccellente. Situato in Via Occidentale, 109, 86170 Isernia IS, questo ristorante si distingue per la sua attenzione alla sostenibilità, alla salute e alla diversità delle esigenze dei propri clienti. Con un numero considerevole di recensioni positive – precisamente 60 su Google My Business – e una media di 4.9/5, Ausa Ristorante offre un ambiente accogliente e un servizio impeccabile.

Informazioni Utili

Per raggiungere Ausa Ristorante, è sufficiente dirigersi a Via Occidentale, 109, 86170 Isernia IS. Il numero di telefono è 0865271528. Per maggiori dettagli e per visualizzare il menu completo, si consiglia di visitare il sito web ufficiale: https://www.ausaristorante.it/.

Specialità e Offerte

Ausa Ristorante si propone come un vero e proprio punto di riferimento per gli amanti della cucina vegetariana, della cucina vegana e per chi segue una dieta senza glutine. La sua offerta gastronomica è estremamente varia e curata, con piatti che spaziano dalla tradizione italiana alla cucina internazionale, sempre con un'attenzione particolare alla qualità degli ingredienti e alla loro provenienza. Tra le specialità del ristorante, spiccano i piatti a base di verdure di stagione, i primi piatti con pasta fresca fatta in casa e le grigliate di carne e pesce, preparate con prodotti biologici e sostenibili. L'ottima carta dei vini offre una selezione accurata di vini italiani e stranieri, in grado di esaltare i sapori dei piatti proposti. I dessert sono altrettanto apprezzati, con una varietà di dolci che soddisfano anche i palati più esigenti.

Caratteristiche e Servizi

Ausa Ristorante si distingue per una serie di caratteristiche che lo rendono un luogo ideale per ogni occasione. Gestito da un team di professionisti appassionati e competenti, il ristorante offre un servizio attento e personalizzato. Tra i servizi offerti, spiccano:

• Consumazione sul posto: un'esperienza culinaria completa in un ambiente accogliente e rilassante.
• Consegna a domicilio: la comodità di gustare i piatti del ristorante direttamente a casa propria.
• Asporto: ideale per chi desidera un pasto veloce e gustoso.
• Wi-Fi: gratuito e ad alta velocità per i clienti.
• Accessibilità: il ristorante è dotato di accesso per sedie a rotelle, sia in ingresso che nei tavoli.
• Servizio al banco: per un'esperienza informale e veloce.
• Servizio al tavolo: per un'esperienza culinaria più rilassante e personalizzata.
• Prenotazione: consigliata, soprattutto per i pranzi e i cene di fine settimana.
• Carte di credito e debito: accettate per una maggiore comodità dei clienti.
• Pagamenti mobile NFC: possibilità di pagare tramite smartphone.

Ausa Ristorante è particolarmente adatto a famiglie con bambini, offrendo un ambiente accogliente e divertente. Il ristorante è descritto come accogliente, casual, di tendenza e tranquillo, creando un'atmosfera ideale per un pasto piacevole e rilassante. Si offrono anche cocktail e drink per l'happy hour, perfetti per concludere la giornata in compagnia. Il ristorante propone anche piatti vegani, piatti biologici e piatti vegetariani, dimostrando un forte impegno verso la salute e la sostenibilità. Per gli amanti dei sapori forti, sono disponibili anche superalcolici, vino e caffè di alta qualità.

Opinioni dei Clienti

Le recensioni positive di Google My Business testimoniano la qualità dell'offerta di Ausa Ristorante. La media delle opinioni è di 4.9/5, un punteggio che riflette la soddisfazione dei clienti in merito alla qualità del cibo, al servizio e all'ambiente. Si consiglia di leggere le recensioni sul sito web per avere un'idea più precisa dell'esperienza offerta dal ristorante.

Conclusioni

Ausa Ristorante a Isernia è una scelta ideale per chi desidera gustare una cena o un pranzo in un ambiente accogliente e curato, con un'offerta gastronomica variegata e di alta qualità. La sua attenzione alla sostenibilità, alla salute e all'inclusività lo rendono un punto di riferimento per tutti, dai vegetariani ai vegani, dai celiaci agli amanti della cucina tradizionale. Non esitate a prenotare un tavolo e a scoprire le delizie che questo ristorante ha da offrire

👍 Recensioni di Ausa Ristorante

lucio B.

5/5

Mi sono imbattuto in questo ristorante quasi per sbaglio perché vagavo alla ricerca di un posto dove consumare un pranzo da solo.
Appena entrati si evince che ci troviamo di fronte a qualcosa di diverso rispetto agli standard molisani. Locale curato nei minimi particolari, tavolini fatti con sezioni di albero non omogenei, cura delle luci.
Mi presentano il menù e a dire il vero non ho fatto caso alla mancanza di carne.
Mentre mangiavo però ho capito che NON ero nel mio ristorante preferito (mangio qualsiasi tipo di cibo, anche i piu disgustosi?), invece....
Sono stato coccolato per tutto il pranzo, una cura maniacale del servizio, piatti spiegati alla perfezione!!!!
Ho gradito tutto, davvero tutto tutto buoni, menzione particolare per l'entree con porro in 3 consistenze ed il dolce con la meringa alla camomilla. Stanno una spanna sopra gli altri piatti! Top!

paolo P.

5/5

Finalmente ad Isernia una proposta diversa e ambiziosa. Ausa ti accoglie suonando il campanello e facendoti accomodare al tuo tavolo. Il locale è molto curato, sia negli arredi che nei decori. La proposta culinaria è molto interessante, piatti vegetariani studiati e preparati bene dai giovani chef (scuola Niko Romito). In alcuni dettagli si nota la limitata esperienza (ordino un rosato, mi arriva un rosso), ma in generale ci è piaciuto. Abbiamo provato 9 diversi piatti, la lasagna era molto buona, così come il cavolfiore e la patata. E il gelato finale al rococò spettacolare. Sicuramente torneremo. In bocca al lupo!

Massimiliano B.

5/5

L'esperienza da Ausa Ristorante è senza ombra di dubbio di livello elevato. Dopo l'accoglienza sincera e calda del personale di sala,
si apprezza subito la calda l'atmosfera trasmessa dallo stile d'arredamento dei locali (scelti con accuratezza ed ottimo gusto; mi è piaciuta molto anche l'idea del campanello all'ingresso che fa molto "benvenuti a casa a nostra"). Al tavolo poi tutto culmina al top con le portate del menù. Ricerca delle materie prime, accostamenti, presentazione e gusti delle portate lasciano trasparire un attento e profondo studio di tutti i particolari. La stagionalità degli ingredienti viene sapientemente valorizzata. Interessante e variegata la carta dei vini con una scelta anche qui raffinatamente ponderata delle cantine (sia italiane che europee). Davvero complimenti a questi due ragazzi ed al loro staff in attesa delle meritatissime stelle, sia classiche che verdi. Continuate così.

Melania D. S.

5/5

Un’esperienza culinaria davvero indimenticabile. Ausa Ristorante, nel cuore di Isernia, è una gemma per chi ama la cucina italiana rivisitata con gusto e creatività. Abbiamo avuto il piacere di assaporare un mix di sapori unici, che raccontano una ricerca attenta e una grande passione per la qualità.
Tutto è stato eccellente: dal servizio, impeccabile e attento, alla cura per ogni dettaglio, sia nei piatti che nell’ambiente. La location è intima e raffinata, perfetta per una cena rilassante in un’atmosfera delicata e accogliente.
Un ristorante che riesce davvero a distinguersi. Consigliatissimo per chi cerca un’esperienza gastronomica autentica, elegante e ricca di sorprese.

Asia F.

5/5

Di recente, ho avuto il piacere di cenare al nuovo ristorante "Ausa ", situato nel cuore del centro storico di Isernia. L'esperienza è stata assolutamente positiva sotto ogni aspetto, dalla qualità del cibo all'ambiente raffinato.
Appena entrati, siamo stati accolti da un ambiente moderno e accogliente, con un design elegante che combina elementi naturali con un tocco contemporaneo. L'arredamento minimalista, arricchito da piante e luci soffuse, crea un'atmosfera rilassante e invitante.
Il menù è un vero e proprio viaggio culinario attraverso sapori unici. Ogni piatto è una prelibatezza che difficilmente si trova altrove. Ho iniziato per antipasto con un’insalata di ricotta albicocche indivia e valerianella , un equilibrio perfetto di freschezza e sapore. Come primo ho scelto i fusilli fatti in casa con farina di orzo, conditi con una salsa delicata di frigitelli e zafferano – un'esplosione di sapori che ha deliziato il palato. Il secondo piatto, un tortino di melanzane con crema di kefir e cipolle caramellate, era semplicemente sublime. Infine, il dessert di robiola con caramello salato e marmellata di albicocche ha concluso la cena in modo impeccabile. Il personale è stato cordiale e professionale, sempre disponibile a fornire consigli sui piatti e a spiegare le peculiarità delle preparazioni. La passione per la cucina e l'attenzione ai dettagli si percepiscono chiaramente in ogni aspetto del servizio.
"Ausa" non è solo un ristorante, ma un’esperienza culinaria che celebra il gusto e la creatività della cucina vegetariana. Consiglio vivamente a chiunque si trovi a Isernia di visitare questo ristorante e lasciarsi sorprendere dalle prelibatezze che offre. Senza dubbio, tornerò presto per esplorare altri piatti del menù!

Angelica P.

5/5

AUSA è un ristorante che non passa inosservato, il cui nome evoca un legame profondo tra passato e presente, richiamando l'acqua, simbolo di purezza e vita, e le origini antiche di Isernia, città nata tra due fiumi. In questo locale, l'acqua diventa un tema che si riflette non solo nell'ambiente, ma anche nella filosofia culinaria: una cucina vegetariana che celebra la freschezza e la semplicità della natura. Il ristorante è frutto di una visione coraggiosa di due giovani chef che hanno deciso di creare qualcosa di diverso nel centro storico di Isernia: un ristorante vegetariano, sfidando i canoni tradizionali di una città ancora legata a una cucina più robusta e carnivora. Questa scelta si rivela audace e visionaria, e AUSA diventa così un luogo dove si racconta una storia culinaria nuova e affascinante.
La tecnica, ereditata dalla scuola di Niko Romito, è il fulcro della cucina di AUSA. Ogni piatto riflette un'esecuzione impeccabile, dove la semplicità apparente nasconde una complessità di lavorazioni raffinate. Le cotture sono studiate con precisione per esaltare al massimo la purezza dei sapori, mantenendo intatta l’essenza di ogni ingrediente. L’impronta del maestro è evidente: la materia prima è trattata con un rispetto quasi reverenziale, come se ogni vegetale meritasse il proprio spazio per raccontare la sua storia.
Questa cura si riflette anche nella presentazione dei piatti, che appaiono come vere e proprie opere d'arte. I colori vivaci e la brillantezza degli ingredienti parlano di freschezza, mentre i dettagli curati quasi maniacalmente rivelano un'attenzione estrema alla qualità e all'armonia visiva. La filosofia di base si percepisce, nulla è lasciato al caso e tutto si muove in perfetto equilibrio.
Il PANE, che oggi sembra essere diventato una sorta di status symbol gastronomico, qui è trattato come un elemento essenziale, non un semplice accompagnamento, ma un protagonista che parla di scelte attente e sapori autentici.
Ogni piatto del menù degustazione da 6 portate è un equilibrio preciso di sapori, puliti e distinti. Non ci sono inutili sovrapposizioni o eccessi: ogni ingrediente trova il suo spazio, raccontando la storia dei campi vicini e delle stagioni che cambiano. Nonostante la rigidità apparente del menù fisso, obbligatorio per tutto il tavolo, la disponibilità a personalizzare i piatti dimostra attenzione al cliente e il desiderio di offrire un'esperienza su misura. Certo, c’è ancora qualche dettaglio su cui lavorare. La carta dei vini potrebbe essere più audace, in linea con l’innovazione della cucina, e l'ambiente della sala beneficerebbe di un'illuminazione più vivace e di un design meno affollato per valorizzare ulteriormente i piatti. Un altro suggerimento per conquistare un pubblico più ampio, in una realtà come quella molisana che non è ancora del tutto pronta per una cucina vegetariana fissa, potrebbe essere quello di variare spesso il menù in base ai prodotti stagionali. Questo permetterebbe non solo di mantenere un’offerta sempre fresca e attuale, ma anche di connettersi meglio alla cultura gastronomica locale, avvicinando le persone attraverso la scoperta delle stagioni e dei loro frutti. Nonostante le piccole imperfezioni, AUSA ha un’anima forte e autentica. Non è solo un ristorante, ma il sogno realizzato di una giovane coppia che ha il coraggio di proporre qualcosa di diverso.
AUSA ti accoglie, ti avvolge e ti regala un’esperienza che sa di autenticità e passione. È uno di quei luoghi che lasciano il segno, dove torneresti per riscoprire i sapori semplici ma potenti della terra, e dove, forse, torni a credere che anche nelle piccole realtà si possano creare grandi cose

Serena C.

5/5

Una sublime esperienza gastronomica vegetariana dove non sentirete affatto la mancanza della carne e del pesce. Ambiente molto curato che con i suoi colori e la presenza del legno ricorda la Scandinavia, servizio eccellente e i piatti straordinari; freschi, avvolgenti, colorati, armoniosi, incredibilmente gradevoli al palato.
Patate novelle, scalogno, aneto, oliva verde e foglia d’ostrica il piatto che ha stravolto i miei sensi gustativi, di una bontà eccelsa!

Nicolas F.

5/5

La mia esperienza presso il ristorante AUSA, nel cuore pulsante di Isernia, è stata notevolmente positiva: a partire dall’accoglienza, alla bontà dei piatti e alla loro raffinatezza e all’eleganza del locale.
Non è stato un semplice “brunch”, ma un’esperienza sensoriale, tra gusti e profumi unici.
Sono andato via con l’intenzione di ritornarci al più presto possibile.