Apriti Sesamo - Parma, Provincia di Parma

In C. C. G.

Conosco Apriti Sesamo da molti anni, dai primi anni 2000 e ho sempre apprezzato la.loro ricerca nelle materie prime e competenza nella preparazione di piatti per un menù davvero sempre speciale.

La stessa attenzione e cura la si trova.nella sala con tavoli distanziati per un ambiente raccolto e un servizio davvero impeccabile.
Da anni lo consiglio a chi cerca un ristorante vegetariano/vegano a Parma e provincia.

Squisiti la vellutata di.topinbur e cavolfiore e i tubetti di grano duro con cannellini e ortaggi di stagione.
Dovete assolutamente assaggiare il.loro tiramisù con crema di anacardi e carruba.
Ottimi i vini.proposti anche al calice.

Marco F.

Locale molto semplice, tavoli distanti e atmosfera intima.
Menù corto con ottima qualità dei piatti.
I primi ottimi vellutata e rigatoni con tofu.
I secondi seitan (homemade) e tempeh spaziali.
Consigliato per qualsiasi occasione.

Roberta B.

Arrivata a Parma per visitare una mostra, da vegana, non potevo far altro che affidarmi a Internet per cercare un luogo dove poter pranzare senza accontentarmi delle consuete due foglie di insalata o di una porzione di patate fritte. Una breve perlustrazione dei menù dei locali del centro (via Farini, piazza e via Garibaldi) mi aveva messo di fronte a un autentico trionfo di ogni genere d'animale da mettere prima nel piatto e poi sotto i denti (dalle lumache, all'asino, senza, ovviamente, tralasciare agnelli, maiali, mucche e pesci vari). Per fortuna la mia ricerca sul web mi ha aperto le porte di un luogo speciale: mi è bastato leggere sulla porta "Apriti Sesamo" (come nella celeberrima fiaba da "Le mille e una notte") per entrare in un locale molto accogliente e bello da un punto di vista estetico, dove ho potuto gustare piatti vegani estremamente vari, appetitosi e saporiti. D'altronde, come mi ha fatto capire anche la titolare, se un locale che offre un menù esclusivamente vegano e vegetariano non lavorasse ai massimi livelli di qualità non sarebbe sopravvissuto all'ondata del tempo, in particolar modo in una terra in cui le persone, sin da piccine, crescono a latte e culatello... Complimenti a tutto lo staff di "Apriti Sesamo": la prossima volta che verrò a Parma so già dove andrò a mangiare.

Alberto C.

Cibo sempre buonissimo e preparato con grande fantasia, con ingredienti di stagione e a km 0. Il menu si rinnova ogni mese, con la possibilità di scoprire sempre piatti nuovi. Locale molto carino e accogliente, servizio sempre gentile e preparato. L'unica nota negativa è il parcheggio non sempre facile ed il quartiere non molto ben frequentato, soprattutto di sera.

Alessia S.

Ambiente accogliente e curato nei dettagli, servizio attento e discreto, piatti delicati e saporiti. Peccato che le porzioni siano davvero misere per il prezzo dei piatti. Insomma, tanto buono .. quanto caro.

Luca C.

Arrivato alle 5 a Parma sotto un acquazzone e dopo aver camminato tra i padiglioni del Salone del Camper fino alle 18, la sera ero stanco e infreddolito e continuava a piovere...
Mi sono presentato senza prenotazione e il locale era tutto prenotato, ma la gentilissima Signora Antonella, comprendendo la situazione, mi ha dato comunque un tavolo e consigliato un thè deteinato Bancha Kuchika per scaldarmi prima di mangiare.
Ho poi ordinato una vellutata di cavolfiore e broccoli calda, suadente e deliziosa.
Ho proseguito con i chicchi di orzo selvatici risottato alla zucca con funghi alla piastra, anche questo piatto mi ha convinto pienamente.
Per dolce ho scelto il tiramisù con crema di anacardi e carruba, cosa dire? Semplicemente ottimo!
Oltre alla bontà dei piatti, e quindi i complimenti alla cucina, devo fare i complimenti alla professionalità della Signora Antonella e della ragazza che, da sole, erano in sala, con una cinquantina di coperti, senza alcun intoppo o ritardo.
I bagni erano puliti, profumati e, cosa purtroppo non ovvia in tanti locali, con carta, sapone, salviette e pattumiere.
Concludendo, gli ingredienti per un'ottima cena ci sono stati tutti: qualità dei piatti, servizio impeccabile, location elegante e, cose decisamente rare, comprensione e umanità.
Grazie per avermi fatto mangiare benissimo e per avermi dato una mano in un momento in cui ne avevo veramente bisogno.
Sono uscito dal ristorante felice e rinato. Brave!
Mi spiace non ritornare a breve, ma avendo parecchi amici a Parma consiglierò questo ottimo ristorante sicuro di far bella figura.
E andateci anche voi, non ve ne pentirete!

Filippo F.

Esperienza stupenda. Un posto davvero ben curato e con dei piatti elaborati ma allo stesso semplici e favolosi. Tempura squisita e seitan davvero buonissimo, per poi terminare con Tiramisù di carruba che era una fantasia. 10 e lode davvero, complimenti.

Max F.

Consiglio a tutti coloro che vogliono sperimentare una cucina vegana colorata e saporita! Apriti Sesamo è un bel locale, curato e con un'atmosfera rilassante. I piatti proposti variano con le stagioni, sono gustosi e ben presentati. Il personale è gentile e il prezzo è proporzionale al servizio offerto. Torneremo sicuramente per sperimentare nuovi piatti!